對(duì)于白茶，有句俗話："一年茶、三年藥、七年寶"。白茶工藝沿用古法，要求很高，而產(chǎn)量很少，適合長(zhǎng)期存放的更少，所以說(shuō)白茶是最具有收藏價(jià)值的茶葉。白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下保存，有后發(fā)酵的空間，存放時(shí)間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和。而且白茶儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，其功效越廣，所以有很多消費(fèi)者都會(huì)選擇購(gòu)買白茶進(jìn)行收藏。
白茶的儲(chǔ)存方法
1、冷藏法。白茶的儲(chǔ)存，可以直接密封好放在冰箱儲(chǔ)存，冰箱本來(lái)就可以為食物保鮮，茶葉也不例外，而且冰箱溫度盡量控制在5攝氏度左右比較好，這個(gè)儲(chǔ)存白茶的方法是最簡(jiǎn)單的。
2、罐子儲(chǔ)存法。茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
3、暖水瓶存法。暖水瓶存法，也是白茶儲(chǔ)存的方法之一，在沒裝過(guò)熱水的新暖水瓶中，直接把白茶茶葉倒進(jìn)去，然后蓋住塞，倒進(jìn)去方便，取出來(lái)也十分方便，而且儲(chǔ)存效果顯著。
4、木炭?jī)?chǔ)存法。木炭存法，是把白茶留在茶罐中，然后用一個(gè)干凈的小布袋裝一些木炭進(jìn)去，再放進(jìn)茶罐內(nèi)密封，木炭的吸附能力超強(qiáng)，可以很好地存儲(chǔ)白茶。木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。
5、生石灰存法。雖然生石灰存法也是將生石灰裝在小布袋中放進(jìn)去，但是茶罐里的白茶也需要另外包裝密封好，以免被生石灰的異味影響，生石灰是非常強(qiáng)效的干燥劑，可以持久保持白茶的清香。但要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。
6、家庭儲(chǔ)存法。先將白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強(qiáng)度、無(wú)異味的密封塑料袋中。如果短期內(nèi)（20天內(nèi)）喝完，放在干燥陰涼處即可；如果想長(zhǎng)期保存（一年以上），則需要置于冰箱冷藏室中（茶葉單獨(dú)存放），可讓白茶仍然保持芳香如初，色澤如新。
影響白茶儲(chǔ)存的因素
福鼎白茶若儲(chǔ)存得好，其香氣穩(wěn)定，隨著存放時(shí)間的久遠(yuǎn)白茶品質(zhì)更加；如儲(chǔ)存得不好，使茶葉吸收異氣或陳化，白茶品質(zhì)就會(huì)下降。 影響白茶儲(chǔ)存的因素很多，主要光線、水分、溫度、儲(chǔ)存容器等。所以，要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，要注意以下幾點(diǎn)：
1、茶葉的含水率，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為7%，但要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，含水率一定控制在5%以下。
2、儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)當(dāng)是干燥、常溫、無(wú)異味、濕度在60%以下的地方，在水泥房?jī)?chǔ)存，底板要用木架支撐。
3、包裝物，一種用紙箱包裝，內(nèi)包裝最好用2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱；木箱包裝的同樣處理。另一種用馬口鐵包裝（最好能裝1公斤以上的），直接用紙張襯底，裝滿茶葉。也可以存放在陶制的缸內(nèi)。
4、注意地區(qū)差異，緯度高的地區(qū)氣候干燥，適于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，但在茶葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)化之前，最好在福鼎原產(chǎn)地保存3年以上。
5、儲(chǔ)存過(guò)程中，沒有特殊情況下不要輕易打開包裝物，讓空氣進(jìn)入茶葉中，加速其氧化。
（來(lái)源：吾要茶業(yè)）
